O colágeno é extraído da pele ou ossos de animais e apresenta um elevado conteúdo proteico, sendo este entre 84 à 90%. Sua utilização deve-se pela capacidade de retenção de água e seu alto valor de proteínas. O consumo de colágeno hidrolisado oferece quantidades significativas de glicina e prolina, estes aminoácidos favorecem a síntese no processo da cicatrização.
Colágeno e a Cicatrização
Funções importantes nas fases iniciais da cicatrização:
- Macrófagos (células) controlam a liberação do colágeno mediante fatores de crescimento;
- Desenvolvimento do tecido de granulação que dará origem ao tecido cicatricial;
- Aumenta a força de tensão das cicatrizes e a atividade fibroblástica (aplicação tópica);
- No envelhecimento ocorre uma redução da produção de colágeno nas lesões, dificultando a cicatrização;
- Para que haja uma síntese adequada de colágeno, é necessário a união entre a vitamina C, como também a ingestão adequada de proteínas que fornecerão os aminoácidos que constituem o colágeno.
Colágeno e o Envelhecimento
Uma das principais causas do envelhecimento é a perda do colágeno pelo organismo. Os músculos ficam flácidos, a densidade dos ossos diminui, as articulações e os ligamentos perdem elasticidade e força motora. A perda de colágeno ocorre a partir dos 30 anos, quando o corpo passa a perder 1% da proteína ao ano.
Comprovação em Estudo no Combate ao Envelhecimento:
Um estudo realizado por Proksch e colaboradores teve como objetivo avaliar a eficácia do colágeno hidrolisado em parâmetros relacionados com o envelhecimento cutâneo. O estudo avaliou 69 mulheres com idade entre 35-55 anos. Os pesquisadores observaram que a suplementação de 2,5 g ou 5,0 g de colágeno hidrolisado uma vez ao dia durante oito semanas melhorou significativamente a elasticidade da pele das mulheres participantes. Entretanto, os pesquisadores ressaltam que para que ocorra a formação de colágeno na pele e os seus benefícios associados, necessita-se da ingestão de outros nutrientes, como a vitamina C e silício.
REVISADO: Daniela Dias- Nutricionista CRN8:8162-Linea Verde Alimentos LTDA.
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