Descrição
A farinha de amêndoas é obtida através da moagem das amêndoas cruas. O processo envolve colocar as amêndoas em água fervente para remover a pele.
O ingrediente é um dos favoritos para quem trabalha no ramo confeiteiro, principalmente na produção de doces e bolos dos mais variados sabores.
Benefícios:
- Rica em minerais, fibras, vitaminas e proteínas;
- O consumo de farinha de amêndoas contribui para evitar o aumento do colesterol LDL (o “ruim”);
- É uma opção de farinha com baixo carboidrato e baixo índice glicêmico, ideal para manter o peso;
- A vitamina E contida nesta farinha tem propriedade rejuvenescedora e regeneradora para o organismo.
Dicas de consumo: pode ser usado como base de receitas low carb, para fazer bolos, doces e barras de cereais.
