Saborosa e nutritiva, a torta de farinha de amaranto com legumes é simplesmente sensacional!

O amaranto é um grão com grandes benefícios que contribuem para o emagrecimento e na dieta. É muito utilizado em receitas fitness e saudáveis por promover grandes benefícios à saúde. Com ele é possível fazer muitas receitas saborosas e que fazem o bem para a saúde acima de tudo, como as receitas de bolo, biscoito, panqueca e quibe de amaranto.

Não perca esta deliciosa receita de torta de farinha de amaranto com legumes.

Ingredientes:

Massa:

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz Sabor Verde
• 1 xícara (chá) de farinha de amaranto Sabor Verde
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada Sabor Verde
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco Copra
• 3 colheres (sopa) de água
• sal marinho Sabor Verde a gosto

 Recheio:

• 1 xícaras (chá) de abobrinha cozida em cubos
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
• ½ xícara (chá) de brócolis cozido
• ½ xícara (chá) de cenoura cozida
• 1 colher(sopa) de óleo de coco
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• Sal marinho Sabor Verde a gosto
• Pimenta do reino Sabor Verde a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até ficar lisa e homogênea. Coloque a massa em um recipiente de vidro coberto e levar a geladeira por cerca de 15 minutos. Em uma panela, aquecer o óleo de coco e refogar a cebola e o alho. Acrescentar os demais ingredientes e refogar mais um pouco. Em uma forma, abrir parte da massa para cobrir o fundo e as laterais. Acrescentar o recheio e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno preaquecido 180° C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

RENDIMENTO: 12 PORÇÕES
TEMPO DE PREPARO: 2 HORAS E MEIA