Essa receita de pão com farinha de Teff é muito proteica, nutritiva e dá bastante saciedade. Além disso, não contém glúten e pode ser consumido por celíacos.

Ingredientes:

• 1 e ½ xícaras de água morna
• 2 xícaras de farinha de Teff
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 1 e ½ colheres de chá de goma xantana
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 1 e ¼ colheres de chá de sal marinho
• ½ xícara de pó de amido de milho
• ½ xícara de polvilho doce
• 2 e ¼ colheres de chá de fermento biológico seco

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes secos e depois os líquidos e misture bem até formar uma massa homogênea. Molde o pão de acordo com sua preferência, disponha em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar e sirva.

TEMPO DE PREPARO: 45 minutos

RENDIMENTO: 1 pão médio