Descrição
A Beterraba é uma excelente fonte de vitaminas A, B e C. Fortalece o coração, fígado, vesícula biliar e glândulas endócrinas. Além disso, é depurativa do sangue e combate a anemia e é indicada para pessoas que apresentam deficiência em ferro.
Também pode reduzir a pressão arterial, diminuindo o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais (AVC). O nitrato encontrado nela é a causa do efeito benéfico. E graças às suas vitaminas, ela tem efeito antioxidante. Segundo pesquisas, o suco da beterraba aumenta a resistência física, graças ao nitrato que ajuda a reduzir o consumo de oxigênio.
Pode ser usada como alternativa à farinha de trigo no preparo de pães, massas, biscoitos, bolos e tortas, além de poder ser consumida em sucos, vitaminas e tortas.
