Descrição
A erva doce (Pimpinella anisum) é originária no Egito, e consumida desde 1.500 a.C., é empregada como especiaria e chá ao redor do mundo. É apreciada pelo seu aroma e a sua mistura única de sabor. Excelente fonte de nutrientes, dentre os quais se destacam a celulose (fibras), cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B. A revista BioMed Research International realizou uma série de estudos no ano de 2014, que comprovaram os inúmeros benefícios dessa plantinha milagrosa.
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS: calmante, diurética, cicatrizante, expectorante, ótima para prisão de ventre, indigestão, acidez estomacal, dor na barriga, dor de cabeça, insônia, cólicas, gripe, resfriados e tosse.
DICAS DE CONSUMO:
– ESPECIARIA: pode ser utilizado em molhos, nas carnes de frango, boi e peixes, sopas, saladas e canapés, bolos, pães, biscoitos, doces.
– CHÁ: coloque água fervente em uma xícara média contendo uma colher (de café) das sementes. Aconselha-se beber até duas xícaras (de chá) ao dia, de preferência pela manhã e a noite. Para melhor resultado, não adoce.
CONTRAINDICAÇÕES: Não é indicada para pacientes com úlcera duodenal, refluxo, colite ou diverticulite, gravidez ou amamentação.
FONTE: Daniela Dias-Nutricionista CRN8:8162
-Linea Verde Alimentos LTDA.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
CARVALHO, L.M.; OLIVEIRA, I.R.; CARNELOSSI, M.A.G;NUNES, R.S.
Caracterização da produtividade do funcho (Foeniculum vulgare Mill.) no sertão de
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WANDERLEY, P. A.; WANDERLEY, M. J. A.; RAMOS, A. G. A cadeia produtiva da
erva-doce nas microrregiões de Brejo, Curimataú e Agreste paraibano; Aspectos
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aos produtos da Agricultura Familiar. João Pessoa: Sal da Terra, 2008.
http://gnt.globo.com/bem-estar/materias/funcho-ou-erva-doce-conheca-os-beneficios-da-planta-queridinha-de-camila-pitanga.htm
