Descrição
A stévia é uma planta da família dos crisântemos. Tem origem na região da fronteira do Brasil com o Paraguai e é chamada pelos índios guaranis de “caa-hee”, que significa “erva doce”.
O esteviosídeo é a substância doce extraída da planta, sendo cerca de 300 vezes mais doce do que o açúcar, segundo o INMETRO. É um produto natural, contudo, tem um gosto amargo característico para algumas pessoas – a sensibilidade a este gosto parece ser geneticamente determinada.
É muito indicada para quem precisa reduzir o consumo de açúcar, como os diabéticos e os que querem perder peso. Mas não possui contraindicação e pode ser consumida por todas as pessoas que querem ter hábitos mais saudáveis.
BENEFÍCIOS:
- Contém zero calorias
- Adoça 300 vezes mais que o açúcar
- Realça o sabor dos alimentos
- Não aumenta a glicemia do sangue
- Substituto ideal do açúcar
VARIEDADES: pó e folhas
FONTE: Inmetro
