Descrição
O centeio possui parentesco com a cevada e o trigo. A farinha de centeio, não é refinada, permitindo a conservação de todas as propriedades do grão. Como consumir: A farinha de centeio pode ser utilizada da mesma maneira que a farinha de trigo, para preparar pães, panquecas, bolos, tortas, massa de pizza e para engrossar caldos e sopas. Se é a primeira vez que você irá utilizar a farinha de centeio, a dica é começar substituindo 1/3 da farinha de trigo pela farinha de centeio.
