Descrição
Crocantes e com um sabor singular, as nibs são o chocolate em sua forma mais pura e menos processada. São basicamente sementes de cacau fermentadas, secas, torradas e trituradas.
Elas possuem um sabor intenso de chocolate amargo, e são tenras devido a manteiga de cacau presente dentro delas.
Por ser amargo, o sabor da nibs leva um tempo para se tornar amigável. Porém, se você já é apaixonado por chocolates com maior teor de cacau, provavelmente irá amar as nibs.
