Descrição
A gelatina sem sabor é encontrada na forma de um pó, e trata-se de uma proteína derivada da hidrólise parcial do colágeno.
A gelatina é composta por 18 aminoácidos como o colágeno, eles são diferentes e estão unidos por ligações peptídicas na formação da molécula de gelatina..
BENEFÍCIOS:
- Efeito benéfico nos ossos e
nas articulações; - Não possui gordura ou
carboidratos; - Reforça o tecido conjuntivo, dá brilho
ao cabelo e firmeza as unhas; - Melhora o equilíbrio hídrico da pele.
DICAS DE CONSUMO: preparação instantânea de sobremesas gelatinosas e como agente emulsificante.
REVISADO: Daniela Dias-Nutricionista CRN8:8162-Linea Verde Alimentos LTDA.
FONTE: Aditivos e Ingredientes
